Должностная инструкция инженера- технолога пищевого производства. Раздел «Должностные инструкции» содержит необходимую информацию о том, как составляется должностная инструкция. Здесь вы можете найти типовые должностные инструкции по разным специальностям.
Наш банк должностных инструкций включает в себя более чем 2. Данные должностные инструкции 2. Из этой статьи вы узнаете: какие обязанности, полномочия и права отражает должностная инструкция инженера- технолога пищевого производства; какие положения содержит типовая должностная инструкция инженера- технолога пищевого производства; за какие участки работы по этой должностной инструкции несет ответственность данный специалист в вашей организации. Общество с ограниченной ответственностью «Альфа»УТВЕРЖДАЮГенеральный директор_________ А. В. Львов. 10. 0. 1.
Должностная инструкция № 6. Москва 0. 1. 1. 0. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ1. Настоящая должностная инструкция определяет обязанности, права и ответственность инженера- технолога пищевого производства. Решение о назначении на должность и об освобождении от должности принимается генеральным директором по представлению заведующего пищевым производством. На должность инженера- технолога пищевого производства назначается лицо, имеющее высшее профессиональное (пищевое, техническое, инженерно- экономическое) образование и опыт работы по специальности не менее трех лет. Инженер- технолог пищевого производства в своей деятельности руководствуется: – действующими нормативно- правовыми и техническими документами по вопросам выполняемой работы; – уставом организации, локальными нормативными актами организации; – настоящей должностной инструкцией.
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Функциональные обязанности товароведа. Функции, права и обязанности товароведа. Основные правила техники безопасности при работе торгового предприятия. деятельности товароведа, его роли в торгово-технологическом процессе. Должностная инструкция технолога производства образец бланк. Предлагаем для использования типовые трудовые обязанности технолога производства, а также бланк и образец его должностных инструкций.. Особенности калькуляции мучных и кондитерских изделий, торты и. Ведь современная должностная инструкция технолога калькулятора. Технолог калькулятор обязан знать технологию производства продуктов. Это понятно, так как нужно учесть еще очень много ньюансов. www.hotres.ru Такие как: .
Инженер- технолог пищевого производства должен знать: – действующее законодательство РФ, методические и нормативные материалы, касающиеся технологической подготовки пищевого производства; – профиль, специализацию и особенности организационно- технологической структуры организации; – конструкцию изделий или состав продукта, на которые проектируется технологический процесс; – технологию производства пищевой продукции организации и перспективы ее последующего развития; – системы и методы проектирования технологических процессов и режимов производства; – основное технологическое оборудование и принципы его работы; – технические характеристики и экономические показатели лучших отечественных и зарубежных технологий, аналогичных проектируемым; – типовые технологические процессы и режимы производства; – технические требования, предъявляемые к сырью, полуфабрикатам и готовой пищевой продукции; – нормативы расхода сырья, материалов, топлива, энергии; – виды брака выпускаемой организацией пищевой продукции и способы его предупреждения; – основы систем автоматизированного проектирования; – порядок и методы проведения патентных исследований, основы изобретательства; – основные требования организации труда при проектировании технологических процессов; – руководящие материалы по разработке и оформлению технической документации; – опыт передовых отечественных и зарубежных организаций в области прогрессивной технологии производства аналогичной пищевой продукции; – основы экономики; – организацию пищевого производства; – правила внутреннего трудового распорядка; – правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты. Инженер- технолог пищевого производства подчиняется заведующему пищевым производством. На время отсутствия инженера- технолога пищевого производства (отпуск, болезнь и пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное в установленном порядке.
Технолог, зная технологию производства продуктов питания, рецептуру. распределяет обязанности между поварами и контролирует их работу. Не так давно шоколадные мастера в России был составной частью общего кондитерского производства. Профессия редкая, но в виноделии очень важная.
ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИИнженер- технолог пищевого производства обязан: 2. Разрабатывать, согласовывать и утверждать рецептуры на пищевую продукцию, оформлять соответствующие нормативные документы (ТУ, СТП, ТТК). Готовить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья. Изучать рынок аналогичной пищевой продукции и тенденции его развития.
Руководство. Отрасль: Крупная росийская кондитерская фабрика. Должностные обязанности. Планирование переоборудования, строительства и смены технологий на производстве.
Содействовать сбалансированному развитию сферы пищевого производства, готовить предложения по выбору и изменению направлений развития ассортимента, производственно- хозяйственной деятельности. Составлять планы размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест, рассчитывать производственные мощности и загрузку оборудования. Организовывать разработку и внедрение прогрессивных, экономически обоснованных, ресурсо- и природосберегающих технологических процессов и режимов производства пищевой продукции. Принимать меры по ускорению освоения в производстве прогрессивных технологических процессов, новейших материалов, широкому внедрению научно- технических достижений.
Руководить составлением планов внедрения новой техники и технологии, повышения технико- экономической эффективности пищевого производства, разработкой технологической документации, организовывать контроль обеспечения ею цехов, участков пищевого производства. Осуществлять оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии изготовления пищевой продукции, за правильной эксплуатацией технологического оборудования. Анализировать причины брака и выпуска пищевой продукции низкого качества, принимать меры по их предупреждению и устранению. Участвовать в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую организацией пищевую продукцию. Принимать участие в разработке управляющих программ (вт. Рассматривать и вносить изменения в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства. Рассматривать рационализаторские предложения по совершенствованию технологии производства и давать заключения о целесообразности их использования.
Изучать передовой отечественный и зарубежный опыт в области технологии пищевого производства, разрабатывать и принимать участие в реализации мероприятий по повышению эффективности производства, направленных на сокращение расхода материалов, снижение трудоемкости, повышение производительности труда. ПРАВАИнженер- технолог пищевого производства вправе: 3. Знакомиться с проектными решениями руководства, касающимися его деятельности. Вносить предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями. В пределах своей компетенции сообщать непосредственному руководителю о недостатках, выявленных в процессе исполнения должностных обязанностей, и вносить предложения по их устранению. Требовать от руководства оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав. Запрашивать лично или через непосредственного руководителя информацию и документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей.
Привлекать с разрешения руководства работников всех (отдельных) структурных подразделений к решению задач, возложенных на него. ОТВЕТСТВЕННОСТЬИнженер- технолог пищевого производства несет ответственность: 4. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Российской Федерации.
За нарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации. За причинение материального ущерба в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации. ПОРЯДОК ПЕРЕСМОТРА ДОЛЖНОСТНОЙ ИНСТРУКЦИИ5.
Должностная инструкция пересматривается, изменяется и дополняется по мере необходимости, но не реже одного раза в пять лет. С приказом о внесении изменений (дополнений) в должностную инструкцию знакомятся все работники организации, на которых распространяется действие этой инструкции, и ставят свою подпись. Должностная инструкция разработана в соответствии с приказом генерального директора от 1.
СОГЛАСОВАНОРуководитель отдела кадров Е. Э. Громова. 15. 0. С настоящей инструкцией ознакомлен. Один экземпляр получил на руки и обязуюсь хранить на рабочем месте. Инженер- технолог пищевого производства П. А. Беспалов. 18. 0.